По данным британских ученых, яблоки сегодня уже не те, что даже десять лет назад. Тогда они содержали 10−11 % сахара, а теперь — до 15 %. Как сообщает Ananova со ссылкой на The Sunday Times, такова теперь официальная позиция Британской Ассоциации Стоматологов (British Dental Association) . По словам Тома Сандерcа (Tom Sanders), профессора диетологии из Королевского Колледжа Лондона, исследуя кариес у детей, он обнаружил, что это заболевание было наиболее распространено в тех семьях, где родители были вегетарианцами или придерживались фруктовых диет. Специалисты считают, что лучше всего есть яблоки во время приема пищи, а после полоскать рот водой. Кроме того, не рекомендуется чистить зубы в течение получаса после употребления яблок, так как при этом можно повредить размягченную кислотой эмаль. Для нейтрализации кислоты также предлагается есть сыр.
По данным британских ученых, яблоки сегодня уже не те, что даже десять лет назад. Тогда они содержали 10−11 % сахара, а теперь — до 15 %. Как сообщает Ananova со ссылкой на The Sunday Times, такова теперь официальная позиция Британской Ассоциации Стоматологов (British Dental Association) . По словам Тома Сандерcа (Tom Sanders), профессора диетологии из Королевского Колледжа Лондона, исследуя кариес у детей, он обнаружил, что это заболевание было наиболее распространено в тех семьях, где родители были вегетарианцами или придерживались фруктовых диет. Специалисты считают, что лучше всего есть яблоки во время приема пищи, а после полоскать рот водой. Кроме того, не рекомендуется чистить зубы в течение получаса после употребления яблок, так как при этом можно повредить размягченную кислотой эмаль. Для нейтрализации кислоты также предлагается есть сыр. 
