Ошибка вегетарианцев – не принимать витамин В12
Типичной ошибкой начинающих вегетарианцев является недостаточный
прием витамина В12 (цианокобаламина). Многие люди являются поклонниками такого
стиля питания. У экспертов в диетологии нет единого мнения в оценке
вегетарианства и его влиянии на здоровье. Есть в этом способе питания свои «за
и против». По общепринятому мнению, если не принимать должных мер
предосторожности, он может негативно сказаться на здоровье. Одной из таких мер
является регулярный дополнительный прием витамина В12.
Планируя начать такой способ питания, нужно совершенно отчетливо понимать, что в продуктах растительного происхождения этого витамина нет. В них имеется некоторые его формы, которые пищеварительная система человека не в состоянии абсорбировать.
Как большинство других витаминов, цианокобаламин не синтезируется в теле человека. Мы должны получать его извне, с пищей. Вегетарианцы должны принимать его в виде витаминных добавок.
Витамин В12 жизненно необходим человеку и его невозможно заменить
ничем иным. Судите сами. Этот витамин является незаменимым компонентом процесса
создания красных кровяных телец – эритроцитов. Он играет важную роль в обмене
веществ и поддержании нормальной работоспособности нервной системы.
Дефицит этого вещества в организме создает угрозу развития тяжелых анемий и повреждений спинного и головного мозга, способных в далеко зашедших случаях сделать человека инвалидом и даже привести к смертельном исходу.
Признаками авитаминоза В12 являются слабость, утомляемость, снижение чувствительности кожи к боли или температуре, ощущение «мурашек» или онемения, жжение языка, снижение памяти и шаткость походки. Эти симптомы развиваются постепенно, в течение 2−3 лет на фоне снижения уровня витамина в плазме крови. Их появление требует немедленного врачебного вмешательства. Лечатся такие состояния введением витамина В12 в виде лекарственных средств.
Существуют различные лекарственные формы витамина В12. Специалисты
в семейной медицине в последнее время получили возможность назначать его в виде
ректальных свечей, таких, как Цикомин – Альтфарм. Это средство —
надежное и эффективное. Оно позволяет избежать проблем с абсорбцией и потерей
витамина
