07 октября 2009
Чеснок , да не тот.
Всякий раз , когда появляются в прессе сообщения , что тот продукт вреден, а этот полезен, наша редакция дружно вздрагивает и отказывается поверить. Одна теория сменяет другую, одни факты подтверждаются, другие нет, а через месяц — все наоборот, и так далее и тому подобное по кругу от которого голова идет кругом. Недавно антиоксиданты, о которых так много и давно говорили, что они спасают о рака, оказались в то же время его сообщниками. Говорят, что если в организме завелась раковая опухоль, и в этот момент злоупотребить фруктами и овощами, раковые клетки живенько распространятся по всему организму. Кроме того , в последнее время подчеркивается, что одно дело употреблять в пищу фрукты и овощи, натуральные источники антиоксидантов, а другое — глотать их в капсулах. Так же, как и с чесноком: чтобы принести пользу антиоксидант должен быть живым, а не пересушенным, как с грядки. Что такое антиоксиданты и почему такой шум вокруг них, спросите Вы? Популярно объясняя — это особые вещества, взаимодействующие в организме с обломками молекул высокой химической активности — свободными радикалами, которым чтобы притихнуть и не нападать на собственные клетки, вынь и положь окислиться. Причем такие они окисляльщики хорошие, что сохраняют целыми не только здоровые клетки , но и раковые, оторвавшиеся от опухоли и отправившиеся бродить по организму, образуя метастазы. Ну, не закружится ли голова от таких сложностей? Посольство Медицины думает, что наш организм настолько сложен, что пытаться манипулировать биохимическими процессами в нем, без явной нужды, как при болезнях, рискованно. Любители очередной новомодной диеты и добавок должны помнить об этом риске и быть готовыми к неожиданностям. Наш эксперт в медицине как нельзя кстати рассказал нам про свою сибирскую бабушку, которая жила всю жизнь со своего огорода, но при этом копалась в нем в полном здоровье и рассудке до 102 лет. Похоже, что мы утратили чутье природное, что есть, а что не есть, а еще здравый смысл, умеренность и осторожность, к тому что пишется и слышится. 
