Исследование: вредит ли кофе сердцу
Исследование с участием 386 000 участников выявило, что кофе не увеличивает риск сердечной аритмии, а наоборот, каждая дополнительная чашка до обычного количества снижает риск такого опасного нарушения сердечного ритма на целых три процента.
Однако это не бесплатный билет на бесконечный кофе. Потому что, как и все остальное: большое количество является ядом. Кроме того, не все могут переносить черный напиток и его активные ингредиенты, особенно кофеин и хлорогеновую кислоту. Это касается не только детей, но и некоторых взрослых генетически не приспособленных к употреблению кофе.
В исследовании говорится: «Жареный кофе представляет собой сложную смесь более 1000 биоактивных соединений с потенциально терапевтическими, антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми эффектами».
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов заявляет, что 400 миллиграммов кофеина в день совершенно безвредны для нашего здоровья. Чашка 100 миллилитров кофе содержит от 50 до 60 миллиграммов.
Положительный эффект от кофе максимален при употреблении
Даже кофе без кофеина имеет положительный эффект, хотя и гораздо более слабый. Это связано с антиоксидантами, содержащимися в кофе, прежде всего с хлорогеновыми кислотами. Они добавляют аромат, но также чрезвычайно эффективны против свободных радикалов.
Ученые считают, что идеальное время для стимулирующей чашки кофе — утро с 9:30 до 11:30.
