02 марта 2005
Птички, которые клюют красный рис, несут полезные для здоровья яйца
Пять лет назад маленькая компания по производству натуральных продуктов заявила о выпуске Холестина (Cholestin) – растительного средства снижающего уровень холестерина. Основой холестина является высушенный красный рис, который веками используется в китайской медицине и кухне.Интересно, что холестин и ловастатин (холестерин снижающее лекарственное средство) по своему химическому составу идентичны. На основании этого федеральное агентство США по контролю за медикаментами и пищевыми продуктами (FDA) настаивает, что холестин должен продаваться как медикамент, а не как пищевая добавка. Следует отметить что натуральные составляющие красного риса содержащиеся в ловастатине стоят всего 10% от цены по которой реализуется этот продукт.
Убедившись, что фармацевтическую фирму не одолеть в юридических баталиях, Тайваньские исследователи разработали пищевую добавку для цыплят, которые впоследствии будут нести яйца сниженным уровнем холестерина. Учитывая немалую стоимость ловастатина и низкий уровень доходов, в ожидании низкохолестериновых яиц, нам остается заняться поисками красного риса.
Источник:
Флогистон – от науки к прогрессу
