Алкоголь и табак — этиологические факторы рака органов пищеварения
По данным многочисленных эпидемиологических исследований во всем мире, 30% заболевших раком курят активно или пассивно (в том числе путем жевания). Известно, что канцерогенные вещества в табаке изменяются в зависимости от вида табачного изделия. Хотя алкоголь является источником калорий, он так же — потенциальное канцерогенное вещество, часто в ассоциации с табаком. Поэтому курение и употребление алкоголя в 90 % случаев обуславливают развитие рака пищевода. В свою очередь, курение — риск и для рака поджелудочной железы, а алкоголь — риск и для гепатоцеллюлярной карциномы в западных странах.
