Английские стоматологи синтезировали пептид (белок с короткой молекулой), покрывающий поверхность зубов и мешающий прикрепиться к ней стрептококку, который, выделяя молочную кислоту, вызывает кариес.
Группа добровольцев девять дней полоскала рот антисептическим раствором, уничтожающим все микробы. После этого добровольцев разделили на две группы: одна ежедневно полоскала рот раствором пептида, другая этого не делала. Через три недели на поверхности зубов контрольной группы появился стрептококк, а на зубах экспериментальной группы его нашли только через 3−4 месяца.
