20 мая 2008
Соль может спровоцировать рак желудка
Рак желудка – одна из опаснейших форм этого онкологического заболевания. Согласно статистике, после рака легких именно рак желудка находится на втором месте по частоте заболеваний и количеству случаев с летальным исходом. Как правило, рак желудка возникает у людей среднего возраста, и до сих пор четкие причины заболевания установить не удавалось.Ученым было ясно, что привести к появлению злокачественной опухоли в желудке, могут, к примеру, различные желудочные заболевания, вроде язв и хронического гастрита, а также чрезмерное потребление консервантов, неправильное питание в целом, и дефицит витамина С. Влияет на возникновение любых форм рака и курение, а также злоупотребление алкогольными напитками.
Но вот в недавнем исследовании был выявлен еще один фактор, способный спровоцировать развитие этого онкологического заболевания. Как заявили исследователи из Японии, речь идет о соли и соленых продуктах. Японцам удалось установить это после долгих наблюдений за образом жизни сорока тысяч своих соотечественников разного возраста и обоих полов.
Полученные данные показали, что в случае регулярного включения в рацион соленых продуктов и больших количеств соли, рак желудка развивался у одного человека из пяти сотен. Между тем, среди тех, кто пищу старался не солить и соленого не есть, только один из тысячи становился жертвой этого онкологического заболевания. Из добровольных участников исследования раком заболело около четырехсот мужчин и сотня с лишним женщин.
Соленые овощи, соленые чипсы, соленая рыба, соленый сыр, а также прочие продукты, особенно мясные полуфабрикаты, в которых содержатся большие количества соли, – вот какую пищу стоит есть как можно реже. Также имеет смысл отказаться от употребления соли, или хотя бы сократить его. Те, кто не любят пресную пищу, могут заменить соль специями природного происхождения.
Источник:
med.israelinfo.ru
