Нострадамус, великий маг, астролог, алхимик и прорицатель, был и видным диетологом. Он давал советы, как употребить лекарственные травы и продукты питания для лечения и предупреждения различных болезней. В его трактате «Как чеснок поддерживает организм молодым» собраны сведения, известные еще античным врачам: чеснок приносит облегчение при ревматизме, катарах желудка, запорах, улучшает циркуляцию крови, помогает страдающим головной болью.
Вот, что советует Нострадамус: «Носите с собой в кармане головку чеснока — она предохранит вас от заразы», «чеснок освежает организм и поддерживает его молодым — съедайте по дольке чеснока перед едой». По мнению Нострадамуса, «две капли чесночного сока, добавленного в рюмку белого вина, действует ободряюще и омолаживающе». Его рекомендации совпадают и с рекомендациями врачевателей древнего Тибета.
