Употребление в пищу продуктов, богатых ненасыщенными жирами, может быть хорошим способом профилактики заболеваний желчного пузыря. Об этом сообщили ученые из Гарвардского университета.
Как показали проведенные ими исследования, в ходе которых были изучены медицинские карты 45756 человек (преимущественно врачей различных специальностей), у людей, предпочитающих так называемую средиземноморскую диету (максимально богатую ненасыщенными жирами из-за больного потребления оливкового масла и растительных продуктов), вероятность развития желчекаменной болезни снижается по сравнению со среднестатистической на 18−20 процентов. Это позволяет считать богатую ненасыщенными жирами диету одним из наиболее эффективных методов профилактики этого заболевания.
