Врачи предупреждают: веганская диета опасна для здоровья детей
|
Для хорошего роста тела и здорового развития всех органов, особенно мозга, необходимы многие вещества и в достаточном количестве. Однако при веганской диете поступление белка, определенных жирных кислот, витаминов или микроэлементов следует оценивать как критически важное.
Педиатры предупреждают, что даже небольшие колебания и недостаток питания могут повредить растущие и, следовательно, особенно чувствительные органы ребенка. В частности, неврологическое развитие и психическое здоровье могут оказаться под «массовой и постоянной» угрозой.
Детям следует придерживаться смешанной диеты с умеренным потреблением мяса и продуктов животного происхождения, таких как молоко и сыр.
В веганской диете отсутствуют важные питательные вещества, которые необходимо получать из других источников. Это возможно только в ограниченной степени с помощью натуральных продуктов; иногда, как в случае с важным витамином B12.
Помимо витамина B12, часто имеют решающее значение следующие питательные вещества:
- витамин Д
- железо и
- кальций
Если кормящая мать соблюдает веганскую диету, ей следует принимать добавки с витамином B12 и следить за его уровнем в крови.
Если дети старшего возраста и подростки сознательно придерживаются веганской диеты из соображений благополучия животных или окружающей среды, это похвально. Однако, в этом случае требуется квалифицированная консультация врача и регулярные анализы крови, чтобы обеспечить и контролировать потребление всех важных питательных веществ.
В общем, веганскую диету нельзя демонизировать. Исследования также показывают, что, несмотря на некоторые недостатки, например витамина B12, веганы лидируют по другим веществам.
Это, прежде всего, витамин С и фолиевая кислота из свежих фруктов и овощей, вторичные растительные вещества, а также магний и клетчатка из цельного зерна – жизненно важные вещества, которых часто не хватает при смешанном питании.
