Американские диетологи пришли к выводу, что людям, желающим похудеть, вовсе не стоит полностью отказываться от мороженого, картофельных чипсов и других продуктов, считающихся слишком калорийными. Более того – по мнению специалистов, подобные продукты жизненно важны для «сидящего на диете» человека. Согласно заявлению экспертов из Университета штата Техас, периодическое употребление высококалорийных продуктов (преимущественно тех, которые дают человеку именно калории, а не питательные вещества) необходимо для того, чтобы восполнить определенный недостаток энергии, возникающий при длительном ограничении калорийности рациона. Подобная «энергетическая подпитка» помогает избавиться от ощущения слабости и недоедания, испытываемого большинством людей на фоне диеты.
«Диета – это не просто ограничение калорийности рациона, но и точный подбор всех компонентов питания, – прокомментировала это заявление доктор Джоанна Лаптон, одна из его авторов. – На самом деле, эффективность диеты в наибольшей степени определяется как раз сочетанием суточного потребления белков, жиров и углеводов, а калорийность потребляемых продуктов вторична. И нет смысла полностью отказывать себе в том, что необходимо организму для нормальной работы.»
