Сегодня 22 июля 2018
Медикус в соцсетях
13 февраля 2018

Новое исследование показало, что картофель является ценнейшим продуктом питания

Шотландские специалисты призывают пересмотреть отношение к картофелю.  На протяжении многих лет диетологи относили картофель к разряду «нездоровой пищи». Он считался источником пустых калорий и «балластом» для пищеварительной системы. Врачи рекомендовали снижать его количество в рационе питания.

Однако масштабная исследовательская работа профессора Дерека Стюарта (Derek Stewart) из Института Джеймса Хаттона (James Hutton Institute, Шотландия) показала, что картофель обладает высокой пищевой ценностью и полезен для здоровья.

Ученый обнаружил, что корнеплод способен снижать риск деменции и сердечного приступа. Он является источником  витаминов и микроэлементов, на которые многие люди тратят деньги, покупая специальные добавки. В картофеле в больших количествах содержатся каротины, полифенолы, пищевые волокна. Продукт также является важным источником витамина С, витамина B6, витамина B9.

Исследователь отмечает, что наиболее полезной частью картофеля является кожура. Однако по-прежнему вредными для здоровья называются чипсы и картофель фри, ведь их готовят с большим количеством жиров и соли. А вот отварной картофель, печеный и картофель в мундире признаются качественными продуктами с высоким уровнем насыщения.



Комментарии

Поделиться:



22 февраля 2018  |  16:02
Какой должна быть первая зубная паста
Маленькие дети не умеют сплевывать зубную пасту и полоскать рот. Поэтому важно, чтобы зубная паста не только защищала от кариеса, но и была безопасной!
19 февраля 2018  |  21:02
Влияние бытовой химии на легкие сопоставимо с курением
Новые исследования норвежских ученых показали, что у тех людей, которые часто делают уборку помещений с помощью чистящих средств, функции легких слабеют так же, как и у курильщиков.
16 февраля 2018  |  21:02
Новые рекомендации ВОЗ по ведению родов
Всемирная организация здравоохранения сформулировала 26 новых указаний по ведению беременных женщин. Одно из главных – предоставлять роженицам больше времени для самостоятельных родов, не торопить их и не спешить стимулировать родовую деятельность.
15 февраля 2018  |  21:02
КНДР сообщает о первом в мире случае заражения человека птичьим гриппом нового вида
Китайские эпидемиологи зафиксировали инфицирование человека вирусом нового подтипа птичьего гриппа H7N4. Заболевание было обнаружено у 68-летней женщины из округа Чанчжоу в провинции Цзянсу. Регуляторы КНР призывают туристов воздерживаться от посещения небезопасных по инфекции районов страны и соблюдать меры предосторожности и гигиены.
06 февраля 2018  |  21:02
Новый «умный» материал для пломб совершит прорыв в стоматологии
Посещая зубного врача, чтобы поставить пломбу, пациент надеется решить проблему навсегда. Однако часто бывает так, что через некоторое время развивается рецидивирующий кариес, вызванный бактериями, попавшими под пломбу. Этот недуг затрагивает до 100 миллионов человек ежегодно.