Новое исследование показывает, что нарастить мышцы возможно без мяса
Нарастить мышечную массу можно и без стейка. Любому человеку, регулярно
занимающемуся спортом, необходимо достаточное количество белка, но не
обязательно животного происхождения. Новое исследование показывает: неважно,
растительный это белок или животный, главное, чтобы количество белка было
оптимальным. Даже если распределить это в течение дня, это не принесет никакой
ощутимой пользы.
Для многих это звучит удивительно. В конце концов, сохраняется мнение, что
мышечная масса растет только при употреблении курицы, говядины или яиц. Однако
именно это опровергает исследование, проведенное Urbana-Campaign в Университете
Иллинойса с участием 40 мужчин и женщин, занимающихся спортом.
В ходе исследования изучалось, как различные источники белка влияют на
наращивание мышечной массы. Участникам была предоставлена либо веганская,
либо животная диета — каждый из них получал от 1,1 до 1,2 грамма белка на
килограмм веса тела в день.
Питание состояло из цельных продуктов, а не из протеиновых коктейлей или
порошков. Результат: не имело значения, откуда поступал белок: из мяса или из
растений. Наконец, ученые взяли образцы тканей из мышц бедра. Результат:
никаких различий в усвоении белка между веганским и животным рационом не
обнаружено. Распределение белка в течение дня также не оказало влияния на рост
мышц.
