Сегодня 27 февраля 2017
Медикус в соцсетях
 
Задать вопрос

ЗАДАТЬ ВОПРОС РЕДАКТОРУ РАЗДЕЛА (ответ в течение нескольких дней)

Представьтесь:
E-mail:
Не публикуется
служит для обратной связи
Антиспам - не удалять!
Ваш вопрос:
Получать ответы и новости раздела
10 августа 2006 17:04

Диета при обострении хронического панкреатита

При обострении хронического пан­креатита лечебное питание направлено на максимальное механическое и хими­ческое щажение поджелудочной желе­зы и всей системы пищеварения.
 
В первый и второй дни обострения необходим полный покой. Разрешается только минеральная вода типа Боржо­ми, Славяновской. Она должна быть комнатной температуры или слегка по­догретой, без углекислого газа (бутыл­ку открывают заранее). Показаны отвар шиповника (не очень насыщенный), не­крепкий и несладкий чай (с минималь­ным количеством сахара).
 
По мере улучшения самочувствия (обычно на 3−й день с начала обостре­ния) назначают щадящую диету — сли­зистые супы, протертые жидкие каши, овощное пюре, кисели (молочные и из фруктового сока). Все блюда должны быть жидкими или полужидкими, варе­ными или приготовленными на пару, протертыми. Набор блюд, включаемых в рацион при обострении заболевания, напоминает диету при обострении яз­венной болезни. Однако при панкреа­тите меньше используют молоко и огра­ничивают потребление яиц.
 
Через 1−2 недели по мере улучшения состояния можно рекомендовать протер­тый вариант диеты. При полном исчезно­вении болей в области живота и других симптомов по согласованию с лечащим врачом и в указанные им сроки перехо­дят к непротертому варианту диеты.
 
В стадии стойкой ремиссии нет необ­ходимости щадить желудок так строго, как при обострении. Но список «запре­щенных» продуктов забывать не следу­ет, чтобы не провоцировать новых при­ступов.
 
Примерное меню на 3−4−й день болезни
 
Первый завтрак: жидкая протертая рисо­вая каша (или манная, гречневая) без масла, некрепкий и несладкий чай или молочный кисель.
 
Второй завтрак: минеральная вода Бор­жоми, Бжни, Славя невская (1 стакан), фруктовое желе.
 
Обед: слизистый овсяный суп, мясное па­ровое суфле с морковным пюре, некреп­кий и несладкий чай (или желе из вишне­вого сока).
 
Полдник: белковый паровой омлет, отвар шиповника или минеральная вода (1 стакан).
 
Ужин: творожное суфле, гречневая про­тертая каша без масла, чай.
 
На ночь: минеральная вода (чай или ки­сель из фруктового сока), сухарик.
 
На весь день: сахар — 15−20 г, сухарики -30г.
 
* Готовится все без соли, готовые блюда подсаливают.

Поделиться:





Комментарии
Смотри также
09 октября 2006  |  14:10
Осенняя диета
В период сезонной адаптации организм становится особенно чувствительным к неблагоприятным факторам. Питательные вещества поступают в клетки с перебоями, и обменные процессы в них расстраиваются. В результате организм хуже усваивает углеводы. Поэтому в такое время в рационе должно быть как можно меньше сладкого и больше природных антиоксидантов - свежего растительного масла, проросшего овса, фруктов, овощей.
10 июля 2006  |  18:07
Диета из морепродуктов
Основное блюдо этой диеты — суп из морепродуктов, который является блюдом дня. Есть его можно сколько угодно, но каждый день обязательно ва- рить свежий и ежедневно уменьшать порцию.
10 июля 2006  |  18:07
Рыбная диета
В рыбной диете, способствующей потере веса и восполнению недостатка фосфора и кальция в сердечной мышце, основные блюда — рыба, морепродукты.
06 марта 2006  |  19:03
Спортивная диета
Специалисты не рекомендуют тренироваться на пустой желудок. За 2 часа до занятия нужно подкрепиться, обеспечив организму энергетическую подпитку.
13 февраля 2006  |  21:02
Китайская диета от Эвелин Брос
Жители Китая, этой воистину мудрейшей страны, живут дольше, стареют позже, нервничают меньше и почти никогда не бывают полными. Почему? Все дело в знаменитой китайской кухне, не позволяющей набрать вес...