Сегодня 30 апреля 2017
Медикус в соцсетях
 
Задать вопрос

ЗАДАТЬ ВОПРОС РЕДАКТОРУ РАЗДЕЛА (ответ в течение нескольких дней)

Представьтесь:
E-mail:
Не публикуется
служит для обратной связи
Антиспам - не удалять!
Ваш вопрос:
Получать ответы и новости раздела
04 февраля 2009 11:58

Основная угроза во время кризиса для ресторанного бизнеса

Финансовый кризис повлиял не столько на количество гостей в ресторанах, число которых почти не изменилось, сколько на средний чек, который уменьшился в среднем на 25%. Это произошло, на мой взгляд, потому что гости стали более осознано «делать заказ».
Основную угрозу для закрытия ресторанов я вижу в высокой арендной ставке. Цена за аренду, которую мы платили полгода назад, сегодня не подъемна. Поэтому, если не удается договориться, ресторан оказывается в очень сложных условиях.
В целом для индустрии ресторанного бизнеса угроз, на мой взгляд, нет. Это показывает жизнь. Многие отказываются от походов в кино, но не пойти в ресторан многие не могут.
Но и в связи с тем, что рынок еще не сформирован окончательно, думаю многим отдельным ресторанам и сетевым проектам, которые вынуждены платить высокую аренду, имеют не лучшее месторасположение, взяли большие площади и не рационально их используют
 
 

Поделиться:




Комментарии
Смотри также
22 апреля 2009  |  13:04
Незабываемо красиво и вкусно
Редкое торжество обходится без красивого праздничного торта. День Рождения, свадьба, новый год, корпоративная вечеринка и множество других праздников станут пресными без необычного и яркого, а главное вкусного торта, ведь именно торт является символом настоящего праздника.
03 декабря 2008  |  13:12
Легкие способы похудеть: почему забыли Гиппократа?
Более 2500 лет назад Гиппократ писал: «Пусть ваша пища будет вашей медициной». В древней Греции, в Китае и Японии медики понимали, что правильно подобранная диета и здоровый образ жизни очень важны.
19 августа 2008  |  11:08
Чем запретили кормить школьников
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко утвердил санитарные нормы по питанию и организации питания школьников.
02 июня 2008  |  12:06
Гликемический индекс.
Мы знаем, что по количеству потребления углеводы занимают 2-е место после воды. Они действительно играют особую роль в питании человека. Это жизненно важный источник энергии для мышц и всех клеточных элементов.
07 марта 2008  |  11:03
Анорексия учит жуткой смерти
Больные анорексией выбирают для ухода из жизни самые ужасающие и одновременно самые надёжные средства.