28 января 2014 11:43 |
действительно ли металлическая и аллюминиевая посуда вредна для использования?(из за окисления). Если Вы не знаете ответа, подскажите к кому можно обратиться ещё, т к я уверена что дыма без огня не бывает. Заранее спасибо
Здравствуйте! Здравствуйте качественная посуда для приготовления пищи также важна, как и сами продукты. Металлическая посуда из различных сплавов и, в особенности из алюминия, действительно считается не самой полезной.
Алюминий считается мощным нейротоксином. Дело в том, что анодированный алюминий легко проникает в пищу при приготовлении, особенно если продукты кислые, что приводит к постепенному накоплению алюминия в организме человека. Со временем его доза может становиться высокотоксичной. Также доказано, что когда анодированный алюминий вступает во взаимодействие с кислотами, например, апельсиновым соком, то его всасывание увеличивается в 11 раз.
Самой полезной считается посуда, выполненная из высококачественной нержавеющей стали или покрытая керамическим покрытием. Нержавеющая сталь представляет собой сплав из нескольких металлов, в том числе никеля, хрома и молибдена, которые редко попадают в пищу. Посуда из стали обладает высокой устойчивостью к коррозии и не царапается. Очень важно, чтобы антипригарное покрытие было керамическим, так как только оно обладает повышенной стойкостью и в меньшей степени подвержено изнашиванию и повреждению, по сравнению с тефлоновым покрытием.
Считается, что полезно для здоровья приготовление продуктов в посуде из чугуна, так как при термообработке продукты обогащаются железом. Одна это не то железо, которое приносит пользу человеку, даже наоборот слишком большое количество железа в организме тоже может стать причиной проблем со здоровьем. Железо влияет на процесс старения тканей и вызывает нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Высокий уровень железа может привести к сердечной недостаточности и спровоцировать развитие атеросклероза и диабет, а также увеличивает риск развития рака.
Выбирая посуду, обращайте внимание на ее обработку, чтобы не было открытых срезов и сколов, если на ее поверхность нанесено антипригарное покрытие. Также внимательно прочитайте описание и инструкцию, так как по внешнему виду не всегда можно определить, из какого металла изготовлена посуда.
Полезные статьи
18 мая 2007 | 01:05
Россия - здоровая нация, без наркомании и алкоголизма - это не миф, а возможная реальность!
Одна из важнейших задач нашего отечества, затрагивающая основы существования государства, это проблема – здоровья нации. Еще с древних времен человечество подвергалось влиянию пагубных влечений, приему алкоголя и психоактивных веществ, но никогда эта проблема не стояла так остро как в настоящее время.
17 апреля 2009 | 13:04
Такие вредные привычки
У каждой из нас есть свои привычки. Полезные и не очень. Увы, но именно вредные привычки, с точки зрения медицины, доставляют нам огромное удовольствие, прямо пропорциональное вреду, который они наносят организму. Почему же мы продолжаем хранить им верность, прекрасно осознавая, что они главные враги нашей красоты и здоровья?
21 апреля 2005 | 09:04
Новости о кофе
Ученые изучают воздействие этого напитка на здоровье уже много лет. И вот последняя сенсация. Многие ученые считают, что научные исследования приносят мало убедительных доказательств того, что кофе или кофеин в умеренных количествах представляют серьезную или даже незначительную угрозу для здоровья.
17 марта 2009 | 13:03
Великий пост всем прижмет хвост
Основной смысл поста - это очищение души человека от грехов, от страстей и духовная подготовка к встрече Великого праздника Пасхи.
Поэтому прогулки по ресторанам и чревоугодие с Великим Постом не вяжутся никак. Но случаются такие дни, когда похода в заведение общепита избежать невозможно. Может быть деловая встреча или иное непредсказуемое событие, требующее от вас посетить кафе или ресторан. И в том случае, когда выбор зависит от Вас, можно заранее знать что и где вас ждет.
05 мая 2008 | 18:05
Осанна магнию
Магнию сейчас везде уделяется большое внимание. Причина в том, что мы всё больше ощущаем его дефицит. Постоянные психические перегрузки, малоподвижность, избыточное потребление белков и жиров - этого вполне достаточно для возникновения недостатка магния, что приводит к различным заболеваниям.
16 августа 2006 | 18:08
Кислород. Кислород-основа жизни на земле
Кислород для человека очень важен! Большинство учёных сходятся на том, что человеческому организму требуется гораздо большее количество кислорода, чем он в действительности получает. Чем большим количеством кислорода мы располагаем, тем больше энергии способны произвести. Человек может прожить без пищи несколько недель, без воды несколько дней, но без кислорода только несколько минут.Оксигенация (насыщение кислородом) организма способствует нормализации ряда обменных и рефлекторных процессов. Оксигенация кислородом улучшает показатели гемодинамики, что ведет к повышению работоспособности человека.
19 июня 2007 | 21:06
Как правильно выбирать минеральную воду?
Сторонников покупать бутилированную питьевую воду становиться все больше, хотя всего пару лет назад эта идея казалась большинству малопривлекательной. И, казалось бы, вода - она и есть вода. Но оказывается, и к употреблению воды в бутылках стоит относиться осмотрительно.
24 мая 2005 | 16:05
Курорт на шести сотках. Как отдохнуть на пять с плюсом на собственной даче
Солнечная, по-настоящему теплая погода вызывает непреодолимое желание погрузиться в размышления о предстоящем отпуске. Как же хочется поскорее разрушить эту изрядно поднадоевшую схему «дом – работа – дом», на время забыть, как выглядят стены офиса и, наконец, уделить время собственной семье. Можно, конечно, отправиться за рубеж и любоваться тамошними красотами. Но если у вас есть «домик в деревне», то он может стать не худшим, а может, и лучшим местом для того, чтобы как следует отдохнуть всей семьей.
28 октября 2008 | 18:10
Мы есть то, что мы пьем.
В воде зародилась жизнь, да и сам человек на 2/3 состоит из воды и практически 80% заболеваний человека связано прямо или косвенно с качеством употребляемой воды. Для нормального функционирования всех органов и систем необходимо как минимум 1,5 литра воды в день. И она должна быть, по крайней мере, не вредной, а желательно, чтобы еще и полезной.
14 апреля 2010 | 11:04
Как похудеть, не потеряв здоровья?
Чтобы похудеть, не нужно надеяться на чудеса или на то, что за них выдается. Чтобы худеть не теряя здоровья, самое главное состоит в грамотной диете, лучше всего составленной экспертами в диетологии, и занятиях физическими упражнениями. Всякие другие способы похудения эксперты Посольства медицины рекомендуют обсудить с врачом, прежде чем применить их на практике.
16 сентября 2013 | 00:09
Зачем организму витамин D?
Обеспечение организма витаминами должно быть непрерывным, витамины должны поступать с пищей регулярно и в необходимых количествах. Одни витамины являются растворимыми в воде, и их запасы должны пополняться практически ежедневно, другие – являются растворимыми в жирах и могут накапливаться в определённых тканях тела, поступая с пищей или из внешней среды. Одним из важнейших витаминов для любого возраста является кальциферол или витамин D.
15 декабря 2005 | 14:12
Новый год в ресторане: плюсы и минусы
Отметить Новый год дома или пойти в ресторан или ночной клуб? У обоих вариантов есть плюсы и минусы, с которыми мы знакомим наших читателей.
17 ноября 2006 | 12:11
Почему я устаю?
Рано или поздно этот вопрос задает себе любая женщина. Как тонна кирпичей он обрушивается на наши головы, и, как всегда, не находится ни сил, ни времени на поиски причин. Мы выпиваем очередную чашку кофе, опять делаем над собой усилие и продолжаем "забег", успокаиваясь мыслью, что когда-нибудь появится время по-настоящему заняться собой.
25 июня 2003 | 13:06
Живая и мертвая вода есть в любом регионе России
Минеральной воде еще издревле приписывались целебные качества. Во многих русских сказках героев лечат с помощью мертвой воды и возвращают к жизни живой водой. Это не случайно. Люди научились еще в древности лечиться водой бьющей из глубин земли. Так еще в Древнем Риме были известны термы с минеральной водой. Часто там лечили падагру, ревматизм, простуду. Многим источникам приписываются целебные свойства. Эти источники называют святыми, и к ним выстраивается очередь паломников. Но всю ли воду полезно пить и есть ли ограничения по её употреблению?
04 февраля 2003 | 12:02
Всего лишь хороший чай и... PANTENE-PRO-V отдыхает!
Похоже, как ни пытаются косметические концерны создать новые эффективные средства для восстановления здоровья и жизненных сил волос, но выходит у них все тот же лаурил сульфат и гликоль дистиарат. Разве что в новой упаковке и с новой отдушкой. А в это время рядом с нами, на обычной кухне таятся природные средства, которые не только укрепляют волосы, но и придают им блеск и здоровый вид. Немногие знают, что ЧАЙ - это не только напиток долголетия, но и прекрасное средство по уходу за волосами.
02 июня 2010 | 00:06
Почему не удается похудеть?
Испробованы диеты всех сортов, зарядка, бег и велотренажеры, а лишний вес остается неизменным. Почему? Эксперты в диетологии Посольства медицины считают ожирение столь сложным процессом, что всегда рекомендуют пациентам, им страдающим, искать возможность для индивидуального подбора тактики лечения и врачебного контроля. Но прежде чем обращаться за этим, внимательно понаблюдайте за собой. Может быть, что-то Вы делаете не так, поэтому и попытки похудеть - неэффективны.
26 февраля 2008 | 16:02
Советы медиков: как проснуться без будильника
Как раздражает по утрам звук будильника! Человечество уже так давно использует часы для пробуждения, что мы уже не можем представить себе утро без них. Но ведь просыпаться естественным способом гораздо проще.
03 августа 2006 | 18:08
Банные правила. При каких состояниях и недугах не стоит посещать баню и сауну?
Баня и сауна - прекрасное средство оздоровления. Для женщин она особенно полезна. Парная уменьшает количество морщин, способствует сохранению упругости кожи и помогает сбросить лишний вес. Но при некоторых состояниях баня противопоказана.
09 ноября 2007 | 10:11
Индийская травяная сауна – у целлюлита шансов нет
Смеси лекарственных трав, применяемых при прогревании способны помочь в восстановлении энергетического равновесия. Способствуют коррекции физического и эмоционального состояния человека. Воздействуют на подкожно-жировой слой, заставляя активизироваться обменные процессы в жировых отложениях.
05 октября 2010 | 09:10
Пришел октябрь. Как сохранить здоровье?
Пришел октябрь. Он принес с собой красоту багряных листьев наших лесов и наполнил нашу жизнь последними предзимними хлопотами на садовых участках. Октябрь в России – это месяц с традиционно низкими температурами воздуха. А значит, и с проблемами для здоровья. Как избежать их с приходом холодов? Об этом ведут здесь разговор специалисты в семейной медицине.
