Сахар, инсулин и низкоуглеводные диеты

Избыточный вес принято связывать с появлением целого «букета» болячек в первую очередь из-за высокого сахара в крови и скачков артериального давления.

Мировые СМИ пугают читателей формированием тяжелых сердечно-сосудистых проблем у лиц с ожирением и прочими «гадостями», связанными с метаболическими расстройствами. Достаточно провести небольшой анализ, пройдясь по колонкам популярных изданий, чтобы убедиться – на вопросы лишнего веса и разнообразных диет приходится впечатляющий процент публикаций.

Чего нужно бояться человечеству?

Казалось бы – все ясно, лишний вес – это плохо! Некрасиво и нездорово! О чем тут спорить?

У серьезных биологов и врачей есть однозначное мнение на этот счет – популярная точка зрения некоторых специалистов, касающаяся концепции «некоторых видов здорового ожирения»  – ошибочна и вредна.

Здоровое ожирение – это миф! Здоровым и веселым может быть человек с избыточным весом только до определенной черты. Отсутствие патологий – явление временное и проходящее. Неизбежно наступит такой период, когда свалится и сахарный диабет, и сердечные болезни, и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

 Об этом пишет, в частности, издание Journal of the American College of Cardiology.

Давайте разбираться по порядку.

Нарушения метаболизма. Результаты исследований

Исследования поражают своей масштабностью – были задействованы  специалисты Университета Сонгюнгван (Южная Корея) и 14 000 лиц с ожирением, которые вообще не жаловались на здоровье. У всех исследуемых не было заметных нарушений метаболизма.

Но абсолютно у всех при диагностике, тем не менее, обнаружились атеросклеротические бляшки. Понятно, что они оказались не такими уж крепышами, и их путь к болезням уже начат.

Врачи говорят, что риск развития метаболических нарушений у людей с избыточным весом зависит от особого фермента, который регулирует скорость и интенсивность воспалительных процессов.

«Хорошее» и «плохое» ожирение – что это?

Понятно, что живут на земле и полные люди, и есть такие, которые считают себя здоровыми. Их ничего не беспокоит, они веселятся и любят рассуждать о занудстве худых, которым всегда хочется кушать, но они терпят. А есть такие несчастные, вес которых вроде бы и не так превышен, но они уже обзавелись целым «букетом» болячек.

И действительно, уже удалось выяснить, что «хорошее» и «плохое» ожирение – это два  разных физиологических состояния. А некоторые исследователи утверждают, что «хорошее» совсем не всегда предшествует «плохому».

Исследователь Харальд Эстербауэр (Медицинский Университет, Вена, Австрия) с группой коллег провели свои изыскания (опубликовано в издании Cell).

Суть их заключалась в следующем:

Обнаружить существуют ли какие-то механизмы, например, в виде молекулярных переключателей, «вина» которых заключается в повороте тумблера «здоровый избыточный вес» – «нездоровый избыточный вес».

Справка. Излишняя масса тела и связанные с ней метаболические синдромы имеют общее звено – воспалительный процесс. Ученым известен фермент гемоксигеназа-1, он, как принято считать, способствует подавлению этих процессов. Именно этому ферменту и уделяли внимание в большей степени исследователи.

Как проводили изыскания?

Сначала был измерен уровень фермента – в крови,  в жировой прослойке и в печени.

В исследовании участвовала группа из 44 человек, у которых было диагностировано ожирение и отсутствие видимых патологий организма, а также нормальный сахар в крови.

Однако было обнаружено, что 27 человек страдали первыми признаками тканевой устойчивости к инсулину. У остальных этого не было.

Справка. Тканевая устойчивость к инсулину – это снижение реакции клеток на инсулин и уменьшение способности к поглощению глюкозы из кровяного русла. Напоминаем, что такая тенденция свидетельствует о начале развития диабета второго типа.

Опыты на мышах подтвердили те же данные.

Интересно, что когда был отключен в опытах на мышах ген гемоксигеназы и мышей продолжали кормить жирной пищей, они демонстрировали норму чувствительности клеток к инсулину и низкий уровень воспалительных процессов.

При искусственной стимуляции гена гемоксигеназы, мыши, получающие сбалансированную диету, проявляли устойчивость к инсулину.

Вывод: Фермент гемоксигеназа-1 – это достоверный ранний маркер, который может быть успешно использован  для диагностики метаболических расстройств.

Эти результаты были подтверждены также данными, полученными Юсси Науккариненом в ходе научных изысканий, проведенных совсем недавно в  Хельсинкском университете.

Общий вывод – если рассматривать проблему «здорового» и «нездорового» избыточного веса, то можно сделать заключение:

Оба вида избыточной массы тела отличаются друг от друга, в том числе, по интенсивности и уровню воспаления.

Остается открытым вопрос связи между собой воспалительных реакций, фермента гемоксигеназы-1 и реакции клеток на гормон инсулин.

Большинство ученых считает, что именно гемоксигеназа-1 участвует в подавлении воспалительных процессов, но, возможно, ученым известно далеко не все.

Так, рассматривается и такой вариант – рост количества гемоксигеназы-1– как ответная реакция на процессы воспаления и оказание одновременно побочного действия в виде чувствительности клеток к инсулину.

То, что гемоксигеназа-1 разделяет «здоровое» и «нездоровое» ожирение – это факт. Исследователи сделали уточнение – количество гемоксигеназы-1 у полных людей все же выше (хотя еще присутствует нормальная инсулиновая чувствительность), чем у лиц с нормальным весом.

«Кремлевская», диета Певзнера и диета Аткинса

Низкоуглеводные диеты – это популярная «Кремлевская», диета Певзнера и диета Аткинса и многие другие, суть которых в резком снижении сахаров в ежедневном питании.

  Авторы низкоуглеводных диет утверждают:

• Поскольку именно углеводы участвуют в стимуляции секреции инсулина, то из-за них у человека повышенный аппетит.
• Интересно рассмотреть диеты с низким содержанием углеводов в свете фактов, о которых мы рассказывали выше.
• Может ли применение такого способа питания бесследно пройти для обмена веществ в организме? Тут есть, о чем подумать.

А, напоследок, легенда.

Один из способов казни в Древнем Китае необычен – приговоренного к смерти кормят отварным мясом и не дают сладкого. Что происходит дальше?

Человек умирает. И знаете, от чего?

От отравления. Его почки не могут вывести из тканей продукты обмена белка. Организм напичкан смертельными соединениями азота и срок отмеренной жизни в заключении – не более месяца-двух.

Поделиться:

14 июня 2016  |  14:06

Симптомы диабета

Эта статья представляет собой памятку со списком ранних симптомов диабета. Ее полезно изучить, чтобы вовремя обратиться к врачу или хотя бы сдать анализы крови на сахар, при появлении подозрительных симптомов. Это лучше, чем когда диабет выявляют у человека поздно уже в состоянии комы. Начните терапию диабета вовремя, на ранней стадии, - и результаты лечения будут намного лучше. А главное - не будет острых осложнений, которые сопровождаются потерей сознания из-за повышенного сахара в крови.

29 ноября 2015  |  01:11

Продукты с содержанием щёлочи помогут сохранить здоровье

Всё больше внимание врачей привлекает нарушение кислотно-щелочного баланса организма человека. Ученые считают, что большинство заболеваний возникает именно по этой причине.

31 июля 2015  |  14:07

Эффективный способ коррекции массы тела

Проблема набора избыточной массы тела становится все актуальнее во всем мире. В рационе большинства людей появляется все больше сахара и жиров, что приводит к метаболическим нарушениям в организме человека. Также одним из влияющих факторов является уменьшение физических нагрузок, малоподвижный образ жизни, которые связаны с изменением условий рынка труда. Именно поэтому так активно ведутся поиски эффективных методов борьбы с лишним весом. Одно из перспективных направлений в этой сфере – использование белковых заменителей пищи в гипокалорийной диете.