Сегодня 15 июля 2024
Медикус в соцсетях
 
Задать вопрос

ЗАДАТЬ ВОПРОС РЕДАКТОРУ РАЗДЕЛА (ответ в течение нескольких дней)

Представьтесь:
E-mail:
Не публикуется
служит для обратной связи
Антиспам - не удалять!
Ваш вопрос:
Получать ответы и новости раздела
16 мая 2002 00:00

Диета №7

Показания: острый нефрит в период выздоровления (с 3−4 недели лечения), хронический нефрит вне обострения и без почечной недостаточности.
 
Технология приготовления: мясо и рыбу отваривают, умеренное химическое щажение, температура пищи обычная. В день употребляют 100−150 г рыбы или мяса, куском или рубленые.
 
Разрешаются:
Хлеб и мучные изделия: бессолевой хлеб, блинчики и оладьи без соли на дрожжах.
Супы -- вегетарианские с добавлением овощей, картофеля, круп; фруктовые, молочные ограниченно, заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, луком после отваривания.
Мясо и птица -- нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка, после отваривания можно запекать или слегка обжаривать, язык.
Рыба -- нежирная, после отваривания можно запекать, обжаривать, можно заливную.
Молочные продукты -- молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда, сметана.
Яйца -- до 2 шт. в сутки всмятку или омлет, можно добавлять в блюда.
Крупы -- различная крупа и макаронные изделия в любом приготовлении.
Овощи -- картофель и овощи в любом приготовлении.
Закуски -- винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов.
Фрукты, овощи, сладкие блюда -- различные фрукты и ягоды в сыром и вареном виде, компоты, кисели, жиры, желе, мед, варенье, конфеты.
Напитки -- чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные, отвар шиповника.
Жиры -- сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
 
Исключаются: хлеб обычной выпечки, мясные, рыбные, грибные и бобовые бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, рыбные и мясные консервы, копчености, сосиски, икра, сыры, бобовые, лук, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы, шоколад, перец, горчица, хрен, крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием, алкогольные напитки.
 
При тяжелой форме острого нефрита или в первые дни при средней тяжести диетическое питание корректируется: исключают полностью соль, количество жидкости за сутки не должно превышать количество выведенной мочи за предыдущие сутки или не более чем на 300 мл, пищу принимать не менее 6 раз в сутки, количество отварного мяса или рыбы не более 50−60 г в сутки, их можно заменить 60 г творога или молока, сливок.
При выраженной почечной недостаточности, очищении крови больного с помощью «искусственной почки» (гемодиализе) пищу готовят без соли, при отсутствии отеков и гипертонии больному в сутки можно давать 2−3 г соли, свободной жидкости употреблять не более 0,8−1 л в сутки, хлеб бессолевой -- до 150−200 г в сутки, мясо или рыбу -- до 100 г в сутки, в день можно употреблять до 140 г молока, 140 г сметаны, 25 г творога. Пищу принимать 6 раз в сутки.
В период выздоровления при остром нефрите и хроническом нефрите вне обострения в сутки больной может использовать 36 г соли при полном бессолевом приготовлении пищи.

Поделиться:




Комментарии
Смотри также
16 мая 2002  |  00:05
Диета №5Б
Диета при хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения и вне обострения.
16 мая 2002  |  00:05
Диета №6
Диета при подагре, мочекаменной болезни с образованием камней из солей мочевой кислоты.
16 мая 2002  |  00:05
Диета №8
Диета, назначаемая при ожирении. Подходит при ожирении, как основном заболевании или сопутствующем при других болезнях, не требующих специальных диет
16 мая 2002  |  00:05
Диета №9
Диета при сахарном диабете. Суточное употребление сахара определяется врачом.