Атеросклероз — диета

Диета входит в обязательный комплекс лечения больных атеросклерозом. При этом до начала лечения следует ориентироваться на уровень ХС-ЛПНП, но контролировать терапию можно также по динамике общего холестерина. Показания к применению только диетического лечения представлены в таблице.

Применение диетического лечения атеросклероза ( Н.А.Грацианский,1994)

Категория больных	Уровень ХС ЛПНП, при котором надо начинать лечение	«Целевой» уровень ХС ЛПНП
Без ИБС и менее 2 ФР атеросклероза	4,1 ммоль/л и более	Менее 4,1 ммоль/л
Без ИБС, 2 и более ФР атеросклероза	3,4 ммоль/л и более	Менее 3,4 ммоль/л
Есть признаки ИБС	2,6 ммоль/л и более	Менее 2.6 ммоль/л

Цель диеты — снижение уровня общего ХС и ХС-ЛПНП, что уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. На первом этапе диетотерапии предполагается снижение потребления жиров до такого уровня, что бы на их долю приходилось менее 30 % суточного калоража, при этом доля насыщенных жиров не должна превышать 10 %, потребление ХС составляет не более 300 мг в сутки. Потребление насыщенных жиров можно снизить, уменьшая количество говядины, свинины, баранины. Все мясные продукты следует употреблять в варёном виде. Цельномолочные продукты должны быть обезжиренны. Вместо сливочного масла, твёрдых растительных жиров, сыров с большим содержанием жиров следует употреблять мягкий маргарин, жидкие растительные масла и нежирные сорта сыров. Полиненасыщенные жиры содержатся в растительном масле, рыбьем жире. Потребление холестерина можно снизить, уменьшив потребление яичных желтков (4 желтка в неделю) и субпродуктов (печень, почки, мозг). 55−60 % суточного калоража должно обеспечиваться сложными углеводами (свежие фрукты, овощи, продукты из цельного зерна).

Поделиться:

Самое популярное в разделе Диетолог:

facebook

vkontakte

комментарии

Комментариев пока нет.

Добавить комментарий

18 мая 2002 | 00:05

10 ошибок в питании, которые очень дорого стоят

Многие "качки" слишком часто меняют свои привычки в питании. Хватаются то за одну схему, то за другую. Похожее положение и с пищевыми добавками. Принимают то одно, то другое. Между тем, ни одна диета, ни одна добавка не проявляет свое действие раньше, чем через 3 недели. Только через 20-25 дней можно делать уверенный вывод о бесполезности рациона или спортивного продукта.

03 мая 2002 | 00:05

КРАЙНЕ ПРОСТЫЕ АЗЫ ПИТАНИЯ

Вы можете поедать горы белка, но если ваш рацион содержит меньше калорий, чем вы ежедневно тратите, то роста, хоть убейся в зале, не будет! С самого начала вы должны прочно усвоить: ваше питание