Сегодня 12 ноября 2019
Медикус в соцсетях
 
Задать вопрос

ЗАДАТЬ ВОПРОС РЕДАКТОРУ РАЗДЕЛА (ответ в течение нескольких дней)

Представьтесь:
E-mail:
Не публикуется
служит для обратной связи
Антиспам - не удалять!
Ваш вопрос:
Получать ответы и новости раздела
22 декабря 2008 09:42

Детские соки опасны для здоровья ребенка

Научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз «Тест» совместно со Всеукраинской общественной организацией «Якість життя» провел тестирование основных групп продуктов, предназначенных для малышей.
В некоторых из них витаминов намного меньше, чем написано на упаковке, а некоторые соки вообще вредны для здоровья не только малышей, но и взрослых.
 
Для тестирования мы выбрали продукцию пяти фирм:
  1. «Вітамінна абетка» (ОАО «Завод детского питания „САЛЮС“, Киев),
  2. ОКЗДП (ОАО „Одесский консервный завод детского питания“),
  3. „Сандорик“ (ОАО „Сандора“, Николаевская область),
  4. „Винни“ (ОАО „Молочный комбинат „Пензенский“, Россия),
  5. „НІРР“ (Австрия)“, 
— рассказывает Валентин Безрукий, руководитель НИЦ НПЭ „Тест“.
 
Для начала провели идентификацию сока - на яблочной основе он сделан или нет. Все протестированные яблочные соки действительно имеют яблочное происхождение.
Однако часть из них не натуральные, а восстановленные - есть среди образцов и нектар, который прикрывается названием „сок“.
Интересная ситуация с продукцией ОКЗДП - хотя на упаковке написано „яблочный сок“, в пакетах содержится нектар.
Среди образцов только на этом продукте нет надписи „детский“, хотя стилизация - оформление упаковки, название производителя - заставляют потребителей воспринимать этот сок как продукт для малышей, что, в конечном счете, влияет на выбор покупки.
Если речь идет о витамине С, то яблочный сок как раз относится к сокам, бедным на витамин С, за исключением случаев, когда он изготовлен с добавлением аскорбиновой кислоты или с мякотью.
Хотя в яблоках и содержится до 12 мг на 100 г аскорбиновой кислоты, в натуральных, а тем более в восстановленных соках его содержание минимально по той простой причине, что витамин С не любит высоких температур и присутствия кислорода.
А при изготовлении восстановленных соков продукт проходит нагревание дважды: когда получают концентрат путем выпаривания части воды и позже, когда после восстановления его пастеризуют или стерилизуют перед разливом.
О добавлении витамина С указано на упаковке „Сандорик“ и „HIPP“, хотя в обоих случаях его фактическое содержание значительно ниже заявленного. Незначительное количество этого витамина выявлено в образцах „Винни“ и „Вітамінна абетка“, хотя на упаковке он был не указан, а в нектаре ОКЗДП его не удалось обнаружить вообще.
Хотя во всех фруктах содержится много минеральных веществ, это не означает, что все они перекочуют в соки. К примеру, фосфор во всех образцах содержится ниже нормы - некоторые производители его вовсе не указывают на упаковках.
„Вітамінна абетка“ заявила 11 мг на 100 г продукта, но выявлено было всего 3,3, а в „Сандорике“ при показателе 7,0 обнаружено только 3,6 мг.
Содержание калия во всех образцах значительно выше - в 3−5 раз — норм для соков. Но что еще более удивило, так это превышение всех норм по натрию. Для натуральных и восстановленных соков этот показатель составляет 26 мг на 100 г, а для соков с сахаром, как позиционирует себя образец ОКЗДП, всего 5 мг.
В результате тестирования мы получили такие показатели: „Винни“ - 96,3 мг, хотя на упаковке об этом ни слова, „Вітамінна абетка“ при заявленных 26 мг содержит 81,3, „HIPP“ указал 1 мг, а выявлено 94 мг, в „Сандорике“ вместо 6 мг выявлено 90,3 мг и наконец ОКЗДП, который не написал о присутствии натрия на маркировке, хотя в нектаре было выявлено 12,3 мг.
Отметим, что превышение рекомендованных суточных доз натрия может обернуться серьезными проблемами со здоровьем не только детей, но и взрослых.
Особо опасно превышение натрия для детей до одного года, у которых водно-солевой обмен еще не стабилизировался. Эта проблема давно известна, поэтому в некоторых странах умягчение воды ионообменным путем разрешено только в том случае, если при этом не происходит повышения содержания в воде ионов натрия.
Экспертов особенно удивило слишком высокое, как для натурального сока, количество натрия в продукции „HIPP“: при заявленном 1мг/100г фактически было выявлено аж 94 мг.
Исследование, которое проводилось в лабораториях „Укрметртестстандарта“, занесло в черный список немало соков, употреблять которые небезопасно для здоровья.
В некоторых из них дрожжей в шесть раз больше нормы. Напиток „натуральный апельсиновый сок с кусочками апельсина“ корейского производства содержит искусственный краситель с поэтическим названием „солнечный закат“, который запрещен для пищевых продуктов.
Азербайджанский „гранатовый сок натуральный“ содержит рекордное количество бензоата натрия Е211, что недопустимо для данного продукта, а также сорбиновую кислоту Е200, о которой скромно умалчивает маркировка.
 
 
Источник: eurolab.ua
 

Поделиться:




Комментарии
Смотри также
26 декабря 2008  |  03:12
Ускоренный курс похудения: вместе с мужем!
Я хочу сказать тем женщинам, у которых мужья имеют избыточный вес, говорите об этом со своими мужьями, ведь мужчины стараются не начинать разговоры о возможности похудения. Им требуется поддержка, и они могут найти ее только у вас. Но долгие, затяжные способы борьбы с лишним весом – не для мужчин. Им надо все и сразу – быстро и заметно.
15 декабря 2008  |  01:12
Зимняя диета: рекомендации диетологов
Зимой есть хочется, как правило, чаще и обильнее. Это и неудивительно: в холодные дни наш организм тратит гораздо больше энергии на поддержание температуры тела и обменные процессы. Поэтому и калорийность зимнего питания выше, чем в теплое время года.
11 декабря 2008  |  11:12
Орехи лечат инфекции, несварение и диабет
Чтобы вылечиться от болезни, можно пить лекарства. А можно доверить здоровье орехам. Так считает кандидат биологических наук фитолог Геннадий Гарбузов.
10 декабря 2008  |  13:12
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты!
Так утверждает американский психолог Александр Канн. Он вывел закономерность основополагающих черт характера человека в соответствии с его вкусовыми пристрастиями.
08 декабря 2008  |  18:12
Рацион для Супермена
Мы забываем, что нашему сильному полу, точно так же как и нам, нужны специальные питательные элементы, которые помогут им поддерживать мускульную массу, предотвращать рак простаты и оставаться здоровыми, несмотря на возраст.