Сегодня 28 марта 2024
Медикус в соцсетях

ДиетологКонсультации

Задать вопрос

ЗАДАТЬ ВОПРОС РЕДАКТОРУ РАЗДЕЛА (ответ в течение нескольких дней)

Представьтесь:
E-mail:
Не публикуется
служит для обратной связи
Антиспам - не удалять!
Ваш вопрос:
Получать ответы и новости раздела
02 октября 2013 14:19   |   Ludmila
Zdravstvuite! Vi mozite dat primernoe menju rebenku 6let, kotorii hodit v sadik

Здравствуйте! Питание для детских садиков разрабатывают медицинские работники исходя из знаний анатомии и физиологии детского пищеварения, таким образом, чтобы еда максимально покрывала потребность ребенка и в питательных веществах, витаминах и минералах. Обычно это меню общее для всех воспитанников, начиная с полутора лет до 6-7 летнего возраста, отличаются только объемы порций в зависимости от возраста. Учитывая сезонные изменения, в питании летом и осенью максимально используются свежие фрукты и овощи, а в зимне-весенний сезон в питание включаются витаминизированные продукты – соки, отвары трав и зимние фрукты. Все приемы пищи разделены по калорийности на определенные физиологические объемы – при 4-х разовом питании на завтрак приходится 15-20% калорийности, обед – до 40%, полдник до 15-20%, ужин до 20-30%. Обычно на завтрак детям дают каши из различных видов круп на молоке, пудинги, омлеты, соки или компоты. В обед обязательными являются различные первые блюда, салаты, вторые блюда и напитки. Полдник представляет собой фруктовый десерт или выпечку с кефиром, молоком или другим напитком. Некоторые сады удлиненного пребывания допускают и наличие ужина – обычно это овощное, молочное или крупяное блюдо. Обязательно строгое соблюдение в питании количества белка, как основного строительного материала для роста и развития малыша, никакие вегетарианские диеты в садике недопустимы. Детям обязательно дают животные белки – рыбу, мясо, яйца, молоко и молочную продукцию. Из растительных белков в детском питании используются бобовые и некоторые крупы, хлеб. В питании малыша не используют животных жиров и маргарина, источником жиров в детском питании в саду являются растительное и сливочное масло. Кроме того, детям дают сливки и сметану. Ограничивают в питании детей в садике количество сахара, заменяют его углеводами из крупяных, макарон и хлебобулочных изделий. В меню детского сада существует список продуктов, которые запрещаются СЭС, кроме того, она же регулярно проводит проверки пищеблока и сотрудников сада. Есть продукты, которые должны появлятся на столе ребенка ежедневно – это молоко, масло, сахар, овощи, хлеб, фрукты, мясо. Яйца обычно даются через день, творог 2-3 раза в неделю, а рыба – 1-2 раза в неделю. Все продукты готовятся непосредственно перед едой, их не хранят и не разогревают. В садовском меню не допускаются повторы блюд одного состава в один день, например, макароны утром и вечером. И меню составляется на неделю вперед, стремясь по возможности избегать повторов блюд в течение недели. Кроме того, для стимуляции пищеварения детям в обязательном порядке в обед дают салаты из овощей или фруктов кислого вкуса. Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для этого необходима четкая преемственность между родителями и детским садом. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне детского сада дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. С этой целью в детском саду ежедневно вывешивается меню. В выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону, получаемому им в детском саду.



Полезные статьи
04 октября 2005  |  20:10
Кислое дело
О несомненной пользе кефира нам вещают каждый день с экрана телевизора. Вот только бифидобактерии, вопреки рекламе, практически не живут под яркими фабричными этикетками. Они существа домашние - и прекрасно размножаются на обычных кухнях.
04 апреля 2008  |  10:04
Тибетский чай
Чаи, настои и отвары из лекарственных растений способны порадовать каждого своим приятным вкусом и ароматом. Одна кружка этого чудесного чая богата витамина и биологически активными веществами. Тибетский чай состоит на 100% из ценных трав и растений без добавления консервантов и пищевых красителей.
23 января 2008  |  00:01
Психическое обжорство
Расстройства пищевого поведения приобретают размер настоящей эпидемии, особенно среди молодых девушек, стремящих подражать своим звездным кумирам. Нервная анорексия - тяжелое комплексное заболевание, о котором, к сожалению, известно далеко не всем. В анорексии некого винить.
19 января 2006  |  16:01
Выставка Индустрия детского и школьного питания
С 12 по 14 апреля 2006 года в г. Москве в Экспоцентре на Красной Пресне пройдет II Международная специализированная выставка «Индустрия детского и школьного питания». Уникальность выставки - в том, что она охватывает вопросы питания детей от первых часов их жизни до совершеннолетия. Столь масштабная специализация не представлена ни на одной другой выставке на всем мировом выставочном пространстве.
08 декабря 2008  |  18:12
Рацион для Супермена
Мы забываем, что нашему сильному полу, точно так же как и нам, нужны специальные питательные элементы, которые помогут им поддерживать мускульную массу, предотвращать рак простаты и оставаться здоровыми, несмотря на возраст.
29 декабря 2010  |  09:12
Сколько весит новогодний ужин?
Закуски, сыр, колбаска, торт – обычные яства праздничного новогоднего стола. Кто их не любит? И кто их не съедает в неумеренном количестве во время празднования Нового года? Насколько может увеличиться вес тела после таких излишеств?
04 октября 2010  |  10:10
Еда, как наркотик.
Тот, кто хотя бы раз пытался бороться с лишним весом, отлично знает, что есть такая еда, от которой просто невозможно отказаться, как бы ни велико было желание справиться с ожирением и стилизовать свой силуэт. Сейчас этот факт подтверждается научными исследованиями. В самом деле еда может быть столь же адиктивной, как и наркотик?
18 августа 2009  |  22:08
Потянулись к холодильнику среди ночи? Сделайте правильный выбор!
Проснуться ночью с чувством голода – кому не знакомо это ощущение? Обычно в этом случае на помощь приходит тяжелая пища, и затем на смену чувству насыщения незамедлительно приходит чувство вины. Чтобы избежать этого, диетологи составили список здоровых продуктов, которые следует держать под рукой на подобный случай.
11 января 2011  |  10:01
Что мы знаем о вегетарианстве?
В медицине многие десятилетия не утихают споры о вреде и пользе вегетарианства. Диетологи не устают подсчитывать плюсы и минусы такого питания. Давайте попробуем взглянуть на этот вопрос глазами экспертов в диетологии Посольства медицины.
12 января 2010  |  10:01
Витамин Е - нужный мощный антиоксидант
Как хорошо известно медицине, витамин Е нейтрализует свободные радикалы и предупреждает дегенеративные процессы в организме, а также - сердечно-сосудистые и опухолевые заболевания. По представлениям диетологии он защищает от окисления клетки, белки, жиры и генетический материал, замедляя процессы старения. Другими словами, этот витамин является еще и мощным антиоксидантом.
24 мая 2010  |  11:05
Что нам отравляет жизнь? Опасные продукты. Часть II.
Для жизни человеку нужна пища. Индустриальным способом сделанные продукты – это, конечно же, не блюда домашнего приготовления. Массовое производство создает продукты, которые способны утолить голод, но могут быть потенциально опасны, что уже неоднократно подтверждено научными исследованиями.
16 мая 2002  |  00:05
Диета №11
Диета при туберкулезе легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении процесса, понижении веса, после перенесенных операций, инфекционных заболеаний, травм при отсутствии поражений органов пищеварения.
10 декабря 2007  |  10:12
Диета против холестерина
Все знают, что причиной сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз. Однако молодые считают, что об этой "возрастной" болезни им думать преждевременно, а солидные дамы рассуждают так: атеросклерозу противостоять бесполезно. Атеросклероз, то есть болезнь кровеносных сосудов, стремительно молодеет. Во всем мире.
10 декабря 2009  |  13:12
Рыба, как незаменимая составляющая здорового питания
РЫБА - богатейший источник незаменимых питательных веществ, необходимых как растущему, так и вполне зрелому человеку. В ней присутствуют белки и жиры, большое количество ценных минералов и витаминов. Кроме того, рыба содержит очень мало соединительной ткани, быстро переваривается и усваивается лучше, чем говядина или свинина.
02 декабря 2010  |  10:12
Ночное обжорство
Ночные атаки на холодильник, сопровождающиеся компульсивным поеданием непомерного количества пищи, считаются в медицине вариантом булимии. К ночному обжорству, по мнению специалистов в диетологии, приводит сильное чувство голода, заставляющее пациентов наполнять желудок высококалорийными продуктами, чтобы почувствовать успокоение.
18 октября 2010  |  09:10
Скрытая угроза: ВРАГ №1 – ЖИР ВРАГ №2 – СОЛЬ ВРАГ №3 – САХАР
Безусловно, что жир, соль и сахар входят в тройку лидеров среди врагов нашей талии. При этом они не всегда видны «на глазок» и зачастую поджидают нас в постных с виду, вовсе не сладких и не сильно соленых на вкус блюдах. Попробуем вместе с вами научиться распознавать и вовремя обезвреживать эту «скрытую угрозу». Итак... ВРАГ №1 – ЖИР ВРАГ №2 – СОЛЬ ВРАГ №3 – САХАР....
01 декабря 2008  |  14:12
Что посоветует врач для снижения веса?
Часто на приеме у врача пациенты (а особенно – пациентки) смущенно жалуются: «Набрала лишний вес, не знаю, что делать. Ничего не помогает». Что слышат они в ответ? Как правило – совет «правильно питаться» и снизить калорийность рациона. Или – и того хуже: «Вам в вашем возрасте худеть нельзя.
24 сентября 2003  |  00:09
Укрощение аппетита
Итак, вы сидите на диете. Или придерживаетесь определенной системы питания. Одним словом, всеми силами стремитесь к избавлению от ненавистных лишних килограммов и сантиметров. Тогда вам знакомо чувство голода или разыгравшегося аппетита. Кажется, что все внутри против вас протестует против того, чтобы вы выглядели так, как вам хочется. Как же победить атаку разыгравшегося аппетита? Несколько полезных советов и военных хитростей для тех, кто стоически сражается с собственным организмом.
19 февраля 2004  |  14:02
ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ: проблемы диагностики и терапии
Пищевая аллергия характеризуется повышенной чувствительностью организма к пищевым продуктам и развитием клинических симптомов непереносимости пищи, опосредованных участием реакций иммунной системы.
07 декабря 2006  |  14:12
Диета института питания России
Диета, предложенная Институтом питания России. Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами.


Другие вопросы раздела
Здравствуйте! Мне 17 лет, вес-50, рост-161. Чуть меньше, чем за год я набрала 6 кило, а теперь не могу от них избавиться. Пыталась ограничить себя в еде, считать калории, но часто срывалась, ...
Ангелина

Здравствуйте! Ваш вес на самом деле соответствует норме. В большинстве случаев прибавка в весе обусловлена неправильным образом жизни, несбалансированным питанием...
подробнее

Здравствуйте , Римма Васильевна.
Большая удача, что есть возможность задать Вам вопрос. Мне 44 г. не удается никак снизить вес, не смотря на все ограничения . Был повышен пролактин, пила достинекс...
Елена

Здравствуйте! При гиперпролактинемии нередко наблюдается избыточная масса тела. Избыток массы тела при гиперпролактинемии нередко сочетается с задержкой жидкости...
подробнее

здраствуйте! а продаетса без рецепта в аптеках ретабалин ампула?...
саддам

Здравствуйте! Ретаболил не продается без рецепта.

...
подробнее
Здравствуйте! Какие препараты можно принимать чтобы не набираться вес, или может какие препараты есть чтобы проколоть и сбросить вес?! нежелаемые кг 15 . . . ...
Стелла

Здравствуйте! Набор лишнего веса может быть вызван несколькими причинами: переедание, гормональные нарушения, образ жизни, наследственность и многое другое....
подробнее

Здравствуйте ! хотела спросить про овощи от них тоже поправляются как и от фруктов если есть в большом колличестве ? потому что у меня похожая ситуация я очень люблю фрукты и офощи , жир присутствует...
Лена

Если количество потребляемых калорий в виде съеденной сверх потребности пищи превышает расход энергии человека, организм старается отложить ее в виде жира. При...
подробнее